खाने से जुड़े रहस्य | Food fact in Hindi

Food fact in Hindi

दोस्तो हमारे आहार और हमारे हेल्थ का रिश्ता कितना गहरा हैं, यह तो मुझे बताने की जरूरत नहीं हैं क्योंकि हमारे रोजाना के खान पान का सीधा आसार हमारे स्वास्थ्य पर पड़ता ही हैं. 

आज के इस पोस्ट में हम खाने और हमारे हेल्थ से जुड़े कुछ ऐसी जानकारियां को जानेंगे जो शायद ही आप जानते होंगे. 

Food fact in Hindi Table Of Content- 

• रसम (Rasam)
• नींबू के फायदे (Benefits of Lemon)
• इमली एक गुणकारी फल (Tamarind Is a Beneficial Fruit)
• हाथ से खाना रहता हैं कारगर (Eating By Hand Remains Effective)
• जो सामान्य भोजन हम करते हैं (The Normal Food We Eat)

रसम (Rasam)

रसम मूल रूप से, हम इमली के रस और कई अन्य मसालों का उपयोग करके रसम तैयार करते हैं। टमाटर का रसम बहुत प्रसिद्ध है। अन्य लोकप्रिय रसम हैं काली मिर्च जीरा रसम, लहसुन रसम, दाल रसम और भी बहुत कुछ। स्वास्थ्य सुविधाएं रसम कब्ज को रोकता है, वजन घटाने में कारगर, खनिजों से भरपूर होता हैं।

नींबू के फायदे (Benefits Of Lemon)

नींबू मुंहासों के लिए एक प्रभावी उपचार है। अपने दैनिक आहार में नींबू को शामिल करने की सलाह दी जाती है। स्वास्थ्य सुविधाएं पाचन में मदद करता है आपके लिवर और त्वचा को साफ करता है, सांसों को तरोताजा करता है, कैंसर के खिलाफ प्रभावी भी हैं।

इमली एक गुणकारी फल (Tamarind Is A Beneficial Fruit)

इमली के बीज खाने से प्रजनन क्षमता बढ़ती है? इमली में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट की मौजूदगी पुरुषों के प्रजनन स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद करती है। इमली और इसके बीज मैग्नीशियम और विटामिन बी6 जैसे खनिजों से भरपूर होते हैं जो महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं।

हाथ से खाना रहता हैं कारगर (Eating By Hand Remains Effective)

हाथ से खाना भारतीय परंपरा और आयुर्वेद के अनुसार, जब हम अपने हाथों से अपने भोजन को छूते हैं तो मस्तिष्क तापमान को भांप लेता है और आवश्यक मात्रा में एंजाइम और पाचक रस पैदा करता है। Health benefits : र रक्त संचार बढ़ाता है। के हमारे पाचन तंत्र की रक्षा करता है।

जो सामान्य भोजन हम करते हैं (The Normal Food We Eat)

• जो सामान्य भोजन हम करते हैं उसके बारे में तथ्य आलू और टमाटर आलू और टमाटर के पत्ते, तना या अंकुरित अनाज न खाएं। 
• इसमें ग्लाइकोकलॉइड नामक जहरीला पदार्थ होता है। 
• सेब- सेब के बीजों में एमिण्डालिन होता है। यह हमारे पाचन एंजाइमों को नुकसान पहुंचा सकता है। 
• कच्चा शहद- गैर-पाश्चुरीकृत शहद में ग्रेनोटॉक्सिन होता है जो उल्टी, चक्कर आना और कमजोरी का कारण बन सकता है।
• चिकन टिक्का मसाला इस विश्व प्रसिद्ध भारतीय व्यंजन का आविष्कार सबसे पहले स्कॉटलैंड में हुआ था होता है। नान कहा जाता है कि नान को मुगलों द्वारा भारत लाया गया था और इसकी जड़ें फारसी हैं।

खाद्य पदार्थ जो अंतरिक्ष यात्री अंतरिक्ष में नहीं खा सकते (Foods That Astronauts Can't Eat In Space)

नमक और चीनी रोटी सोडा शराब अंतरिक्ष में फल, सब्जियां, स्पेगेटी, कैंडीज, नट्स, पीनट बटर, दही आदि खाए जाते हैं।

उम्मीद हैं की अज के इस आर्टिकल में दी गयी यह जानकारी आपको रोचक और उपयोगी लगी हो, आपसे निवेदन हैं की कृपया इस आर्टिकल को शेयर जरूर करें. 

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नींद की कमी से होने वाले नुकसान - Sleep Deprivation

नींद की कमी से नुकसान 

आज के समय में कई लोगों की जीवनशैली अस्त-अस्त व्यस्त है। देर से सोते हैं और देर से उठते हैं। कुछ लोग देर से सोते हैं, लेकिन सुबह जल्दी उठ भी जाते हैं. ऐसे में नीद भी सात घंटे से कम हो पाती है। आज के इस लेख में हम नींद की कमी से होने वाले नुकसान के बारे में जानेंगे. अगर आप अच्छा खाते हैं और नियमित रूप से व्यायाम करते हैं लेकिन रोज कम से कम सात घंटे की नींद नहीं लेते हैं, तो आपको स्वास्थ्य से सम्बंधित गंभीर समस्याएं हो सकती है। 

जरूरी है कि आप अपनी ऊर्जा को रिचार्ज करने के लिए रोजाना कम से कम 7-8 घंटे की नीद अवश्य लें। यदि नहीं लेंगे, तो इसका सीधा असर याददाश्त पर पड़ सकता है, गुस्सा और मूड स्विंग जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं.

हम नींद की कमी व नींद की कमी से होने वाले नुकसान के बारे में आपको कुछ महत्वपूर्ण जानकारी आपको निचे दे रहें हैं- 

नींद की कमी से नुकसान- 

• मानसिक क्षमता पर प्रभाव
• मन को खल जाती है नींद की कमी 
• मासिकधर्म प्रभावित होगा 
• वज़न बढ़ने का कारण है 
• हृदय केलिए भी हानिकारक 
• मधुमेह का जोखिम 
• चिडचिडापन से सामना
• दिन में नींद व आलस की समस्या
• पाचन तंत्र पर प्रभाव  
• हड्डियों का कमजोर हो जाना 

01. मन को खल जाती है नींद की कमी (Lack of sleep disturbs the mind)

नींद और मानसिक स्वास्थ्य एक-दूसरे से जुड़े हुए हैं। नींद की कमी से व्यक्ति के मानसिक स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसलिए कहा जाता है कि जितनी अच्छी नींद होगी उतना ही अच्छा मानसिक स्वास्थ्य भी होगा। इसके अलावा जिन लोगों को मानसिक स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हैं, उनमें अनिद्रा या अन्य नींद संबंधी समस्याओं से पीड़ित होने की संभावना ज्यादा होती हैं। बेताबी (एंग्जाइटी), अवसाद, बाइपोलर डिसऑर्डर और अटेंशन डेफिसिट हाइपरएक्टिविटी डिसऑर्डर से पीड़ित मरीजों में नींद को समस्या (एडीएचडी) होने की संभावना अधिक होती है। 

02. मानसिक क्षमता पर प्रभाव (Eeffect on mental ability)

नींद की कमी मानसिक क्षमता को कम कर देती है। पर्याप्त नींद न लेने से शारीरिक स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। ऐसे में स्वस्थ मानसिक स्वास्थ्य के लिए आठ घंटे की नींद लेना बहुत जरूरी है। जिन लोगों को मानसिक स्वास्थ्य समास्याएं हैं उन्हें डिप्रेशन और एंग्जाइटी जैसी बीमारियों से बचने के लिए सोने की आदतों में सुधार करना चाहिए और पर्याप्त आठ घंटे की नींद लेनी चाहिए। (पढ़े - भूलने की बिमारी के बारे में )

03. मासिकधर्म प्रभावित होगा (menstruation will be affected)

कम नींद लेने से मासिक धर्म की समस्याएं जैसे अनियमित पीरियड्स, स्पॉटिंग और हैवी फ्लो, ये सभी हो सकते हैं, खासतौर पर पीरियड्स के दौरान महिलाओं को कम से कम 8 घंटे की नींद जरूर लेनी चाहिए। इससे मासिक धर्म के दौरान दर्द और मूड स्विंग जैसी समस्याएं भी कम होती हैं। स्लीप एपनिया यानी नींद की कमी का रोग शरीर के प्रतिरक्षा तंत्र को नुकसान पहुंचता है। नींद के दौरान शरीर की लगभग हर कोशिका की मरम्मत होती रहती है। लेकिन नींद की कमी से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है और किसी भी तरह के संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है।

04. वजन बढ़ने का कारण है (Cause weight gain)

नींद पूरी न होने से दिन भर थकान और सुस्ती बनी रहती है। इस वजह से लोगों में अस्वस्थ भोजन खाने की आदत बढ़ जाती है जिससे वजन बढ़ता है। दूसरा कारण यह है कि जो लोग कम सोते हैं, उनकी शारीरिक क्रिया या व्यायाम छूटने से वजन बढ़ जाता है।

जाने - स्वास्थ्य जीवन के पाच मन्त्र 

05. हृदय के लिए भी हानिकारक (Harmful to the heart)

यूरोपियन हार्ट जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार नींद की कमी के कारण अजित के लिए दिल के रोगों का खतरा बढ़ जाता है। रचा गया कि जिन लोगों को हृदय की बीमारी के लो। घंटे से भी कम सोते थे। इस वजह से उनका हृदयक कार्य प्रभावित हो रहा था। कोरोनरी हार्ट डिजीज पर रोग, कंजेस्टिव हार्ट फेलियर, स्ट्रोक और हापट का कारण नींद की कमी हो सकता है।

06. मधुमेह का जोखिम (Risk of diabetes)

पर्याप्त नींद ना लेने से मधुमेह होने की संभावना बढ़ जाती है। कम नींद लेने से शरीरे अपड शुगर (रक्त शर्करा) को नियंत्रित करने वाले होमोन इंसुलिन को ठीक से नियंत्रित नहीं कर पाता। नींद की कमो सुलिन उत्पादन और ग्लूटेन टोलरेंस (सहनशीलता) को कम करती है। इस वजह से कोशिकाएं इंसुलिन का उपयोग करने में कम प्रभावी हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप मधुमेह हो सकता है।

07. चिड़चिड़ापन से सामना – 

नींद पूरी ना हो पाने की वजह से कई बार हमें चिड़चिड़ापन का सामना करना पड़ता हैं. जिसका सीधा असर हमारे दिनचर्या पर पड़ता हैं और हम आसन कामो को भी अच्छे से नहीं कर पाते जिसका नुकशान हमें उठाना पड़ता हैं. साथ ही चिड़चिड़ापन होने की वजह से हमारे व्यवहार पर भी असर पड़ता हैं. 

 08. दिन में नींद व आलस की समस्या (Daytime sleepiness and lethargy)

जब हमारी नींद पूरी नहीं होती तब अक्सर हमें दिन के समय में नींद या जम्हाई आती हैं और यह हमारे सेहत के लिए सही नहीं होता. और हम दिन में नींद आने की वजह से फ्रेश भी फील नही करते हैं. रात के समय में नींद पूरी नहीं होने से हम आलस फील करते हैं और इसी आलास की वजह से हमारे काम भी बिगड़ते हैं. 

09. पाचन तंत्र पर प्रभाव (Effect on the digestive system)-  

कम नींद का प्रभाव आपके पाचन तंत्र पर भी पड़ता है. पर्याप्त नींद न लेने पर पाचन शक्ति कमजोर हो जाती है, जिसके कारण आपको पेट साफ न होने या कब्ज की समस्या भी हो सकती है.

10. हड्डियों का कमजोर हो जाना (Weakening of bones)

ऑस्ट‍ियोपोरोसिस नामक बिमारी में अच्छी नींद नहीं लेने की वजह से हड्डियां कमजोर होना शुरू हो जाती हैं. इसके अलावा हड्डियों में मौजूद मिनरल्स का संतुलन भी बिगड़ जाता है. इसके चलते जोड़ों के दर्द की समस्या पैदा हो जाती है.

Conclusion:– 

तो दोस्तों आज के इस आर्टिकल में हमने  नींद की कमी से नुकसान या नींद की कमी से होने वाले कुछ नुकसान के बारे में जाना. यदि आपको यह जानकारी पसंद आयी हो और उपयोगी लगा हो तो इस आर्टिकल और जानकारी को शेयर जरूर करें. “धन्यवाद”

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यह आठ उपाय करें तो नहीं जाएगी आंखों की रोशनी | Eye Care Tips in Hindi

Eye Care Tips in Hindi

हमारी आखें ही एक मात्र जरिया हैं जिससे हम पूरी दुनियां को देखते हैं, अंधेपन और कम दृष्टि के प्रमुख कारण आयु से संबंधित रोग हैं। मैक्युलर डीजेनरेशन, मोतियाबिंद, डायबिटिक रेटिनोपैथी तथा ग्लूकोमा नाम की बीमारियों से आंख में खराबी आती हैं। एहतियात नहीं बरतने पर रोशन जाने का खतरा रहता हैं। रेटिनोपैथी में तो एक बार रोशनी चली जाय, तो दोबारा उसे नहीं लाया जा सकता। इसी लिए आज के इस आर्टिकल में हम Eye Care Tips के बारें में जानेंगे, अपनी आंखों की सुरक्षा करना तथा आंखों की रोशनी बनाए रखना जीवन की गुणवत्ता को बनाए रखने में मदद करने के लिए सबसे महत्त्वपूर्ण चीजों में से एक हैं। Eye Care Tips निम्न हैं-

Eye Care Tips in Hindi -

• पता करें कि क्या आप नेत्र रोगों के उच्च जोखिम में हैं
• मधुमेह और उच्च रक्तचाप की जांच के लिए नियमित रूप से शारीरिक परीक्षण करवाएं
• रोजाना व्यायाम करें
• अपनी दृष्टि में परिवर्तन की चेतावनी संकेतों के लिए सजग रहें
• अपनी आंखों को हानिकारक यूवी लाइट से बचाएं
• स्वस्थ और संतुलित आहार ले

1. पता करें कि क्या आप नेत्र रोगों के उच्च जोखिम में हैं -

अपने परिवार के स्वास्थ्य इतिहास से अवगत रहे। क्या आप या आपके परिवार का कोई व्यक्ति मधुमेह (Diabetes) से पीड़ित है या किसी को उच्च रक्तचाप का इतिहास है? क्या आपकी उम 60 वर्ष से अधिक है? इन लक्षणों में से कोई भी दृष्टि को नष्ट करने वाले वाले नेत्र रोगों के आपके जोखिम को बढ़ाता है। 

देखें - ओमिक्रॉन से जुडी सभी सवालों के जवाब 

2. मधुमेह और उच्च रक्तचाप की जांच के लिए नियमित रूप से शारीरिक परीक्षण करवाएं-

यदि अनुपचारित छोड़ दिया जाए, तो ये रोग आंखों की समस्या पैदा कर सकते हैं। विशेष रूप से, मधुमेह (Diabetes) और उच्च रक्तचाप डायबिटिक रेटिनोपैथी, मैक्युलर डीजेनरेशन और आई स्ट्रोक से दृष्टि हानि का कारण बन सकते हैं।

3. रोजाना व्यायाम करें-

अंतराल रखने से आंखों को नुकसान अध्ययनों से पता चलता है कि नियमित व्यायाम जैसे कि तेज़ चलना- उम्र से संबंधित मैक्युलर डीजेनरेशन के जोखिम को 70 प्रतिशत तक कम कर सकता है । (पढ़े - योग और व्ययाम के जबरदस्त फायदे )

4. अपनी दृष्टि में परिवर्तन की चेतावनी संकेतों के लिए सजग रहें-

यदि आप अपनी दृष्टि में परिवर्तन देखना शुरू करते हैं, तो अपने ऑप्टिशियन से तुरत मिले। देखने के लिए कुछ चेतावनी संकेत हैं सीध में होने, धुंधली दृष्टि और कम रोशनी की स्थिति में देखने में कठिनाई। आँखों की संभावित रूप से गंभीर समस्याओं के अन्य संकेत एवं लक्षण जिन पर तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए, वे हैं बाहरी लक्षण नहीं होते हैं, प्रकाश का अक्सर चमक उठना, फ्लोटर्स, और आँखों में दर्द और सूजन 

5. अपनी आंखों को हानिकारक यूवी लाइट से बचाएं –

दिन के समय बाहर जाने पर, हमेशा की डाक्टर की सलाह लेना आपके लिए बेहतर रहेगा। सनग्लास से आपकी आँखों को सूरज की हानिकारक पराबैंगनी किरणों से बचाता है। यह आपके मोतियाबिंद, पिंगुइकुला और आँखों की अन्य समस्याओं के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। (पढ़े - आँखों की रौशनी बढाने के घरेलु उपाय )

6. स्वस्थ और संतुलित आहार ले-

रोशनी बढ़ने में मदगार होते हैं फल अनुसंधान से पता चला है कि एंटीअक्सिडेंट संभवतः मोतियाबिंद के जोखिम को कम कर सकते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट फलों और रंगीन या गहरी हरी सब्जियों की भरपूर मात्रा वाले आहार लेने से प्राप्त होते हैं। 

अध्ययनों से यह भी पता चला है कि ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर मछली खाने से मैक्यूलर डीजेनरेशन होने का खतरा कम हो सकता है। इसके अलावा, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको आँखों को स्वस्थ रखने के लिए पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्त्व मिल रहे हैं, अपने आहार में आंखों के लिए उपयोगी विटामिन मिलाने पर विचार करें।

Eye Care Tips – आज के इस Eye Care Tips के आर्टिकल में हमने आँखों की रौशनी को बचाने के उपाय और आखों की देखभाल करने के तरीको के बारें जाना. यदि यह Eye Care Tips की जानकारी आपको उपयोगी लगी हो तो इसे शेयर जरूर करें. 

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गलत खानपान से होती हैं यह बीमारियाँ | Galat Khan Pan Se Bimari

गलत खानपान से 3 बीमारियों का खतरा

आज के समय में बढती बिमारियों और सेहत संबंधी समस्यायों को कौन नही जानता, और हमारे सेहत के खराबी के पीछे न जाने कितने करान छुपे हुए हैं, उन्ही में से एक हैं गलत खानपान. गलत खानपान का कुप्रभाव हम जानते हुए भी गलत खानपान से अपने आपको और अपने परिवार को बचा नहीं पाते. गलत खानपान से कई तरह की सम्सयाये उत्पन्न होती हैं, आज हम गलत खानपान से होने वाली 3 बिमारी और उसके खतरे को जानेंगे-

Galat Khan Pan Se Hone Wali Bimari-

• हृदय रोग (Heart Disease)
• डायबिटीज (Diabetes)
• कैंसर (Cancer)

01. हृदय रोग (Heart Disease):-

अनहेल्दी डाइट के कारण होने वाले हृदय रोगों में सबसे बड़ा कारण सोडियम अथवा नमक की अधिक मात्रा है। सोडियम की अधिक मात्रा के कारण ब्लड प्रेशर (हाइपरटेंशन) बढ़ता है। यह रक्तवाहिकाओं को भी नुकसान पहुंचाता है जिससे हृदय से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं। हृदय रोग पहलें के समय में एक विषेस रोग माना जात था पर आज के समय में हृदय रोग की संख्या में बढ़ोतरी ही देखने को मिलती हैं. (इसे जाने - दिल की बीमारी होने के कारण )

02. डायबिटीज (Diabetes):-

डायबिटीज होने का मुख्य वजह शरीर में  बहुत अधिक शर्करा की मात्रा का बढ़ जाना हैं. भोजन शरीर में शर्करा के रूप में बदलता है, जिसका उपयोग शरीर ऊर्जा के रूप में करता है। मीठे खाद्य पदार्थ शरीर में तेज़ी से अवशोषित होते हैं, जिससे शरीर में शुगर का स्तर ऊपर नीचे होता है। वर्तमान में शुगरी फूड का इस्तेमाल का बड़ा कारण बन रहा है।

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03. कैंसर (Cancer):-

स्वस्थ शरीर के लिए माइक्रोन्यूट्रिएंट्स यानी प्रोटीन, फैट और कार्बोहाइड्रेट्स का सही संतुलन बहुत जरूरी है। वर्ल्ड कैंसर रिसर्च फंड के अनुसार अधिक वसा और शर्करा वाले खाद्य पदार्थों जैसे चिप्स, बर्गर, चॉकलेट, बिस्कुट आदि के सेवन से शरीर में मोटापा बढ़ता है। शोध बताते हैं कि मोटापा 12 तरह के कैंसर का कारण बनता है।

गलत खानपान से होने वाली इन 03 बीमारियों से आपको गुजरना पड़ सकता हैं. तो गलत खान पान से होने वाली इन बीमारियों के बारे में जानने के बाद आपको इन चीजो को ध्यान में रख कर जरूर चले. गलत खान पान से जुडी यह जानकारी आपको उपयोगी लगी हो तो इस जानकारियों को शेयर जरूर करें.

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यह प्रमुख मिनरल्स, जो हैं सेहत के लिए आवश्यक | Importent Body minerals

यह प्रमुख मिनरल्स, जो हैं सेहत के लिए आवश्यक 

हमारा शरीर प्राकृतिक रूप से कई सारे तत्वों से मिलकर बना होता है। जीवन की शुरुआत में शरीर में कुछ  मिनरल्स (खनिज  पदार्थ ) प्रकृति द्वारा दिये होते हैं। जिनका आगे जाकर हमें संतुलन बनाये रखना होता है। बीच अनियमित दिनचर्या, असयंमित खान पान, बहुत ही ज्यादा आरामदायक जीवनशैली, किसी बीमारी और बढ़ती उम्र की वजह से इन खनिजों का संतुलन शरीर मे गड़बड़ा सकता है। और हमारे शरीर को स्वस्थ रखने के लिए प्रमुख मिनरल्स का पर्याप्त मात्रा में होना बहुत जरूरी हैं. चलिए आज इस आर्टिकल में हम importent minerals ofhuman body in hindi में कुछ प्रमुख मिनरल्स के बारे में जानेंगे जो हैं आपके सेहत के लिए बहुत जरूरी.

आयरन (Iron):- 

आयरन प्रमुख मिनरल्स में प्रमुख होता हैं. जन्म से बुढ़ापे तक आयरन एक अहम ट्रेस मिनरल्स में से एक है। यह ताजा रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है। ऑक्सीजन को कोशिकाओं और हमारे उतकों तक पहुंचाने में मदद करता है. आयरन की कमी से एनीमिया यानी खून की कमी  (इसे भी जाने – खून की कमी के कारण और लक्षण ) हो सकती है। आप अक्सर थकान महसूस कर सकते हैं। आयरन (Iron) किशमिश, खजूर, गहरे रंग की पत्तेदार सब्जियां, पके हुए आलू में पाया जाता है।

क्रोमियम (Chromium):-

क्रोमियम इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकता है। यह प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड मेटबॉलिजम को बढ़ाने में सहयोग करता है। इसकी कमी से इंसुलिन फक्शन बिगड़ सकता है और हृदय संबंधी अनियमितताएं हो सकती हैं। खाद्य स्रोत साबुत अनाज, डेयरी, सेब, केला, मुर्गा, आदि से क्रोमियम (Chromium) को हासिल कर सकते हैं। क्रोमियम दिल की समस्याओं, डायबटीज और वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए फायदेमंद है।

कॉपर (Copper):-

कॉपर स्वस्थ हड्डियों और कार्टीलेज को समर्थन करता है। यह आयरन मेटाबलिजम और मेलेनिन को बूस्ट करने में मदद करता है। इसकी कमी से मांसपेशियों में कमजोरी, श्वेत रक्त कोशिकाओं की संख्या में कमी और तंत्रिका संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। कॉपर (Copper) का संतुलन शरीर में बनाए रखने के लिए डाइट में चॉकलेट, अंग मांस, फलियां, नट और बीज शामिल करें।

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आयोडीन (Iodine):-

आयोडीन इष्टतम थायराइड फंक्शन के लिए आयोडीन जरुरी है। यह बॉडी ग्रोथ और मेटाबलिजम को बढ़ावा देता हैं। इसकी कमी से थायरॉइड ग्रंथि बढ़ जाती है, जिसे गोडटर कहते हैं। आयोडीन पाने के लिए सीफूड, आयोडीन युक्त मिट्टी में उगाए जाने वाले खाद्य पदार्थ, गढ़वाले नमक और डेयरी उत्पाद का सेवन करें।

सेलेनियम (Selenium):-

सेलेनियम -आयोडीन के अलावा, सेलेनियम थायराइड फंक्शन में सहायता करता है। यह एंटीऑक्सीडेंट निर्माण में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता हैइसकी कमी से मेंटल फॉग, बांझपन, बालों का झड़ना आदि हो सकता है। इसके लिए समुद्री भोजन, मीट, डेयरी, अंडे, मशरूम, मटर, आलू और ब्राउन राइस खाएं।

जिंक (zinc):-

जिंक हमारे शरीर की प्रतिरक्षा और प्रजनन क्षमता को बढ़ावा देने में मदद करता है और इसके साथ ही जिंक (zinc) कई एंजाइमों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है और भ्रूण के विकास का समर्थन करता है। अपर्याप्त जिंक बालों के झड़ने, शुक्राणु की गतिशीलता में गिरावट का कारण बन सकता है। जिंक (zinc) बीज, मछली, मुर्गी पालन, कुछ साबुत अनाज और बीन्स में पाया जाता है।

फ्लोराइड (Fluoride):-

फ्लोराइड यह हड़ियों और दांतों के निर्माण में मदद करता है। साथ ही दांतों की सड़न को रोकता हैयही वजह है कि यह टूथपेस्ट में मौजूद होता है। फ्लोराइड के अन्य स्रोत काली चाय, पालक, आलू और पीने का पानी है। हालांकि, इस मिनरल के ओवरबोर्ड होने के बारे में सावधान रहना चाहिए।

फ्लोराइड (Fluoride) प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के पाचन और टूटने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह एंजाइम को सक्रिय करता है जो मेटाबलिजम को बढ़ावा देता है। हड्डियों को मजबूत बनाता है। इसकी कमी हड्डियों से संबंधी असामान्यताएं हो सकती हैं। इसे पाने के लिए समुद्री भोजन, सोयाबीन, फलियां, साबुत अनाज, कॉफी, चाय, काली मिर्च और अनानास का सेवन करें।

मोलिब्डेनम (Molybdenum):-

मोलिब्डेनम यह एंजाइम बनाने में मदद करता है, जो डीटॉक्सिफिकेशन में सहायता करती है और ग्रोथ को रेगुलेट करता है। इसकी कमी से दौरे पड़ना, आंखों के लेंस की अव्यवस्था और बौद्धिक अक्षमता हो सकती है। मोलिब्डेनम को फलियां, लीवर, नट्स, दूध और ब्रेड से हासिल कर सकते हैं।

इस आर्टिकल में बताए गए प्रमुख मिनरल्स की जानकारी में हमने आयरन (Iron), क्रोमियम (Chromium), कॉपर (Copper), आयोडीन (Iodine), सेलेनियम (Selenium), और जिंक (zinc) के साथ-साथ फ्लोराइड (Fluoride), मोलिब्डेनम (Molybdenum) ये सभी प्रमुख मिनरल्स आपके सेहत के लिए बहुत आवश्यक हैं. इस आर्टिकल में हमने इन सभी प्रमुख मिनरल्स किन चीजो के सेवन से मिलती हैं.

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सलाद खाने के फायदे क्या हैं? | सलाद में क्या खाना चाहिए | What are the benefits of eating salad?

सलाद खाने के फायदे क्या हैं? 

दोस्तों कहा जाता है की सलाद सेहत का खज़ाना हैं। सलाद खाने के फायदे के बारे में कौन नहीं जानता ,अगर आप नियमित मात्रा में सलाद खाते हैं तो आपका स्वास्थ्य सर्वोत्तम रहेगा। सलाद खाना पेट के लिए ये रामबाण औषधि हैं। आयुर्वेद जैसे वेदों में उल्लेखित है की  जो आदमी नियमित सलाद का सेवन करेगा वो पेट के बिमारियों से सदा दूर रहेगा। उसको मोटापा नहीं आएगा और वो दिन भर ताज़गी से भरा रहेगा। वैसे तो सलाद खाने के ढेरो फायदे है।उन्ही में से कुछ खाश सलाद खाने फायदों को जानेंगे।

सलाद के निम्न फ़ायदे हैं:-

1. सलाद में  ढेरो फाइबर होते हैं। फाइबर आपके पाचन तंत्र को साफ़ करते हैं। इसमें ना के बराबर कार्ब होता हैं, तो जितना मर्ज़ी खाये, सलाद मोटापा नहीं लाएगा। 
2. सलाद आपके भूख को कण्ट्रोल करने में सहायता करता हैं। पेट को भर देता हैं। आपको कम खाना खाना पड़ता हैं। 
3. सलाद में ढेरो प्रोटीन और मिनरल होते हैं। जो शरीर को स्वस्थ रखते हैं।
4. सलाद में होते हैं एंटीऑक्सीडेंट जो आपको ताज़गी प्रदान करते हैं।
5. सलाद बनाना बहुत आसान हैं। इसमें कोई ऊर्जा नहीं लगता। ये इंस्टेंट बन जाता हैं।
6. सलाद पका नहीं होता, इसलिए सब्ज़ी, फलों या पत्तो का सब गुण जस के तस आपको मिलते हैं।

सलाद में क्या खाना चाहिए और सलाद बनाने का सही तरीका:-

1. आपका सलाद जितना अलग अलग रंगों का होगा उतना बढ़िया माना जाता हैं ।
2. सिर्फ एक दो ही सब्ज़ी का रोज़ सलाद न खाये यह आपके सेहत पर गलत प्रभाव दाल सकता हैं ।
3. सलाद में पत्तो की मात्रा ज्यादा से ज्यादा रखे जैसे सब्जी का सलाद।
4. सलाद बनाने में फलों का भी प्रयोग करे।
5. सलाद में अंकुरित चना, मुंग और कोई भी अन्न, सलाद में रखें। ताज़ा फलों, सब्ज़ियों, पत्तियों का ही प्रयोग करे।

लिवर को हेल्दी रखने के लिए क्या-क्या खाना चाहिए.

1. सलाद में प्रयुक्त सभी सब्ज़ियों, फलो, आदि को अच्छी तरह साफ़ करले ताकि उनमे किसी भी तरह की अशुधिया ना रहें। 
2. याद रखे आप सलाद को पकाते नहीं हैं, इसलिए इसको ठीक से साफ करना ज़रूरी हैं। सलाद में काला नमक ना डाले । क्योंकि काला नमक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता हैं।
3. ध्यान रखें की सलाद में नमक की मात्रा ज्यादा ना करे यह स्वाद को खराब करता है और साथ ही साथ ।
4. आप सलाद में नमक के साथ  हल्की मात्रा में मसाले का प्रोयग कर सकते हैं।
5. खाने के पहले ही सलाद खाना शुरू कर दे, इससे पेट जल्दी भर जाता हैं ।
6. खाने का 25 से 35 प्रतिशत तो सलाद का ही होना चाहिए । आप इससे भी ज्यादा खा सकते हैं, यह आपके ऊपर निर्भर करता हैं बीएस ध्यान रखें की सलाद कभी भी जबरदस्ती नान खाए ।
7. यदि एक व्यक्ति यो शतायु होना चाहता हैं उसके लिए सलाद से बड़ा दोस्त कोई नहीं। 
8. आप जितना मर्ज़ी सलाद खाये, इसका कोई साइड इफ़ेक्ट नहीं हैं सब के सब राईट इफ़ेक्ट हैं।

तो आज हमने आपको इस आर्टिकल के माध्यम से सलाद खाने के फायदों के बारे में, सलाद में क्या क्या खाएं सलाद खाने के तरिको के बारे में बताया, मै उम्मीद करता हु की सलाद खाने के फायदों को जानने के बारें में जान कर आप भी अब सलाद खाना सुरु कर सकते है और सलाद खाने के फायदों को उठा सकते हैं। 

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